什麼是胃食道逆流？
胃食道逆流是指胃中的胃酸或內容物逆流到食道，刺激食道黏膜，進而引發一連串不適症狀，嚴重時甚至造成食道發炎或潰瘍。
常見症狀包括：

• 慢性咳嗽
• 咽喉異物感
• 慢性聲音沙啞或中耳炎
• 口水分泌增加
• 非心因性胸痛
• 胸口灼熱感（俗稱「火燒心」）

目前台灣約有10至20%的成人出現胃食道逆流相關症狀，屬於相當常見的慢性疾病。

飲食與生活習慣危險因子
臨床上最常被提及的危險因子包括：

• 肥胖
• 暴飲暴食
• 飲酒
• 抽菸

此外，某些食物也較容易誘發逆流，例如：

• 糯米製品
• 地瓜
• 花椰菜
• 高油脂或油炸食物
• 茶與咖啡等含咖啡因飲品

值得注意的是並非所有人食用後都會發作，顯示體質差異扮演重要角色。

基因與胃食道逆流的關聯
除了生活型態因素外，研究顯示基因會影響個人體質與罹病風險。FTO是常被提及之肥胖基因，其表達之蛋白具有RNA去甲基化的功能，進而影響食慾、能量代謝和白色脂肪之形成。胃食道逆流的發生和肥胖密切相關，而英國生物資料庫的研發也證明FTO基因上的多型性（SNP）與肥胖引起的胃食道逆流的風險有關。而許多與DNA修復與抗發炎相關的基因，例如FOXF1與CCND1也被證實與胃食道逆流風險有高度相關性。

如何預防胃食道逆流？
改善生活習慣仍是最重要的預防方式：

• 餐後避免壓迫胃部：吃飽後避免立刻平躺或趴睡。如需躺下，建議將床頭抬高約15至20公分。
• 減少刺激性食物：咖啡、濃茶、油炸物、辛辣食物若會誘發症狀，應減少攝取。
• 睡前避免進食：睡前3小時內避免大量飲食或飲水，當胃部還有食物時，容易造成逆流。
• 避免自行亂服藥：來路不明的藥物可能損傷胃部黏膜，用藥應由醫師評估開立。

✔️ 本資料僅供健康教育與知識分享之用，非為特定療效之保證。請洽詢專業醫療人員進行評估與診治。

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參考資料：
– 嘉義長庚紀念醫院
– Argyrou A, Legaki E, Koutserimpas C, Gazouli M, Papaconstantinou I, Gkiokas G, Karamanolis G. Risk factors for gastroesophageal reflux disease and analysis of genetic contributors. World J Clin Cases. 2018 Aug 16;6(8):176-182. doi: 10.12998/wjcc.v6.i8.176. PMID: 30148145; PMCID: PMC6107529.
– 臺北市立聯合醫院陽明院區
– 臺北榮總護理部
– 亞東紀念醫院